Placuszki bananowe z granatem i masłem orzechowym

W tygodniu na śniadanie jem zazwyczaj granolę z jogurtem i owocami. Nie mam czasu na przygotowanie czegoś innego, a słoik domowej granoli zawsze leży w szafie. Ale jak już przychodzi weekend, to lubię zaszaleć ze śniadaniem. Warto poświęcić na nie trochę czasu, przecież to najważniejszy posiłek w ciągu dnia! Dzisiaj tak było - przygotowanie placuszków zajęło więcej czasu niż wsypanie granoli do miski, ale efekt był niesamowity. Bananowe placuszki przełożyłam domowym masłem orzechowym i posypałam granatem. Oczywiście można użyć innych dodatków, np. jakiegoś serka lub musu owocowego.

PLACUSZKI BANANOWE Z GRANATEM I MASŁEM ORZECHOWYM 

(1 porcja)

Składniki:

- 1 banan

- 2 łyżki jogurtu naturalnego

- 1 łyżka mąki owsianej

- pół łyżeczki proszku do pieczenia

- szczypta soli

- oliwa z oliwek do smażenia (opcjonalnie)

Do podania: masło orzechowe, pestki granatu

Przepis jest banalnie prosty - wszystkie składniki należy zmiksować w blenderze na gładką masę. Placuszki smażyć na mocno rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy z oliwek. Rozmiar placuszków zależy od Was, ja wolę zrobić dużo malutkich, wtedy śniadanie wygląda na bardziej obfite :) Placuszki posmarowałam odrobiną masła orzechowego z tego przepisu, oraz posypałam pestkami granatu. Smacznego!