Składniki:
- 1 banan
- 1 jajko
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 2 łyżki otrąb owsianych
- 1 łyżka mąki żytniej (lub innej, np owsianej, pszennej)
- łyżeczka proszku do pieczenia
- garstka borówek amerykańskich
- olej kokosowy do smażenia (lub inny tłuszcz, np. oliwa z oliwek)
Do podania:
- syrop klonowy
- pestki granatu
- jeszcze więcej borówek amerykańskich :)
Przygotowanie:
Zmiksować z blenderze: banana, jajko, jogurt, otręby, mąkę, proszek do pieczenia. Na koniec dodać borówki i delikatnie wymieszać.
Patelnię wysmarować olejem kokosowym, rozgrzać i nałożyć ciasto (około 1,5 łyżki na jeden placuszek). Smażyć z obu stron do zarumienienia.
Podawać z syropem klonowym i owocami. Smacznego! :)