Sałatka z wędzonym kurczakiem

Wiosna w końcu przyszła do na nas dobre. Może dzisiaj nie ma takich upałów jak przez ostatni tydzień, ale nawet nad morzem, gdzie zawsze jest chłodniej, dziś jest słonecznie. Zawsze z wielkim utęsknieniem czekam na wiosnę. Nie tylko ze względu na piękną pogodę, ale również na świeże warzywa i owoce, które uwielbiam. W okresie letnim staram się robić dużo sałatek, aby maksymalnie wykorzystać warzywa sezonowe. Mogłabym jeść je codziennie. Co prawda na większość trzeba będzie poczekać jeszcze około miesiąca, ale w sklepach jest już coraz większy wybór. Dzisiejszą sałatkę robiłam po raz pierwszy i nie spodziewałam się, że wyjdzie aż taka smaczna :) Żałuję tylko, że zamiast świeżego ananasa dodałam ten z puszki, następnym razem na pewno to zmienię. W dzisiejszym przepisie wszystkie składniki dodałam w jednakowych ilościach, taką proporcję należy zachować, dlatego nie podaję ilości każdego składnika z osobna.

SAŁATKA Z WĘDZONYM KURCZAKIEM

- kurczak wędzony 

- por

- seler naciowy

- kukurydza z puszki

- ananas (najlepiej świeży)

- serek homogenizowany naturalny

- sól i pieprz

Warzywa i kurczaka kroimy na kawałki, przekładamy do miski, dodajemy kukurydzę oraz ananasa i mieszamy. Dodajemy serek homogenizowany w takiej ilości, aby połączył składniki ze sobą. Serek można zastąpić jogurtem greckim lub gęstym jogurtem naturalnym. Doprawiamy do smaku.