wtorek, 4 listopada 2014

Krem z dyni z mleczkiem kokosowym

U mnie w kuchni w dalszym ciągu króluje dynia. Był makaron, teraz czas na zupę. Delikatny, łagodny i bardzo syty krem z dyni. Polecam wszystkim :)

KREM Z DYNI Z MLECZKIEM KOKOSOWYM 


Składniki:
- 1 mała dynia
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- kawałek selera (korzeń)
- 1 cebula
- puszka mleka kokosowego
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 5 ziaren czarnego pieprzu
- sól
- gałka muszkatołowa
- oliwa z oliwek

Dynię obrać i wydrążyć. Warzywa pokroić w kostkę. Do garna wlać około łyżki oliwy z oliwek. Gdy się rozgrzeje wrzucić cebulę. Zeszklić a następnie dodać resztę warzyw. Zalać litrem wody, dodać liście laurowe, ziele angielskie oraz pieprz. Dusić przez około pół godziny - aż warzywa będą miękkie, po czym zdjąć zupę z ognia i zmiksować blenderem. Pod koniec dodać mleko kokosowe oraz gałkę muszkatołową. Gotować jeszcze kilka minut do uzyskania gęstej zupy. Doprawić solą do smaku. Podawać z prażonymi pestkami dyni. Smacznego!




Szybkie zupy! Zupa na jesień Smaczna Jesień

7 komentarzy:

  1. bardzo lubię krem z dyni, a ta wersja na pewno przypadłaby mi do gustu :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepysznie u Ciebie ... wygląda bardzo apetycznie :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszny krem :) Dziękuję za udział w akcji SZYBKIE ZUPY!
    Pozdrawiam i zapraszam do siebie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda apetycznie, ciekawa jestem czy filtrujesz wodę kranową, na przykład filtrem molekularnym?

    OdpowiedzUsuń