wtorek, 26 maja 2015

Ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką

Pewnie część z Was się zdziwi widząc przepis na ciasto na moim blogu, ponieważ unikam słodyczy jak ognia. Są zbyt uzależniające, dlatego lepiej się od nich odzwyczaić na dobre niż walczyć ze sobą codziennie przy porannej kawie. Ale jak już robię ciasto, to musi to być jakaś specjalna okazja. Dzisiejszy przepis dedykuję mojej mamie z okazji jej święta :) Do ciasta możecie dodać dowolne owoce, ja wybrałam truskawki.

CIASTO DROŻDŻOWE Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ
(składniki na formę 29x16 cm)


Składniki na ciasto:
- 500 gram mąki tortowej
- 120 gram cukru
- 30 gram świeżych drożdży
- 150 ml mleka
- 100 gram masła
- 3 jajka

Składniki na kruszonkę:
- 100 gram mąki
- 80 gram cukru
- 70 gram masła

- około 300 gram truskawek

Zaczynamy od zrobienia zaczynu do ciasta. Łączymy ze sobą:
- łyżkę mąki,
- łyżkę cukru,
- 50 ml lekko podgrzanego mleka,
- drożdże.
Zaczyn wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na około 10 minut. Uwaga! Składniki na zaczyn bierzemy ze składników podanych na ciasto (nie dodatkowo).

Masło roztopić w rondelku wraz z mlekiem.

Następnie należy do dużej miski przesiać mąkę, dodać cukier, jajka, zaczyn oraz mleko z masłem. Ciasto delikatnie wyrobić do połączenia się składników, nie wyrabiać zbyt długo. Odstawić w ciepłe miejsce na około godzinę.

W tym czasie można przygotować kruszonkę - mąkę, cukier i masło połączyć ze sobą i rozetrzeć palcami. 

Truskawki umyć i przekroić na pół wzdłuż.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć wyrośnięte ciasto. Odczekać jeszcze około 15 min, żeby ciasto z powrotem lekko urosło. Następnie na wierzchu rozłożyć truskawki lekko wbijając w ciasto. Na truskawki wysypać kruszonkę. Ciasto piec w temperaturze 180 stopni przez około 45 - 50 minut. Smacznego!



Milion Smaków Truskawek - druga edycjaCo mamy dla mamy? Dzień Matki 2015 Wiosenne słodkości!

środa, 13 maja 2015

Pstrąg łososiowy ze szparagami z parowaru

W końcu są! Moje ukochane, świeżutkie, zieloniutkie, pyszniutkie szparagi! Jak co roku czekałam na nie z niecierpliwością. Pierwszy raz gotowałam szparagi w parowarze i wyszły jeszcze smaczniejsze niż z wody. Dlatego też polecam używanie tego urządzenia, potrawy są nie tylko zdrowsze, beztłuszczowe, ale też dużo smaczniejsze! A i obiad robi się praktycznie sam, więc oszczędzamy nie tylko kalorię, ale też cenny czas :)

PSTRĄG ŁOSOSIOWY ZE SZPARAGAMI


Składniki:
- filety pstrąga łososiowego (lub innej ryby)
- szparagi zielone
- sól, pieprz, przyprawa do ryb
- sok z cytryny

Rybę oczyścić z łusek, posypać solą, pieprzem, przyprawą do ryb i skropić sokiem z cytryny. Szparagi umyć i ułamać zdrewniałe końcówki. Obsypać solą. 

Rybę i szparagi włożyć do parowaru i gotować przez około 25 minut. Smacznego! :)


Wszystkich czytelników serdecznie zapraszam na mój instagram - tam jestem bardziej aktywna :)

Instagram